Malvazija in teran – istrska dragulja
Dve sorti, ki najbolje predstavljata Istro:
Istrska Malvazija – lahkotno, sveže in aromatično belo vino, popolno k ribam, morskih sadežem in poletnim jedem.
Teran – močno rdeče vino bogatega telesa in sadnih arom, odlično k istrskemu pršutu, testeninam s tartufi (fuži) ali jedem izpod peke.
Mnoge vinske kleti ponujajo tudi muškat, refošk ali elegantne roseje, vendar malvazija in teran ostajata ponos istrskih vinogradov.
💡 Nasvet: Skoraj vsaka degustacija vključuje prigrizke, kot so lokalni sir, oljčno olje in pršut – popolna kombinacija okusov.
Najboljše vinske kleti blizu Fažane
Čeprav Fažana leži ob morju, so nekatere najbolj znane istrske vinske kleti oddaljene manj kot eno uro vožnje. Vsaka ponuja edinstveno vzdušje in zgodbo o strasti do vinarstva.
Klet Kozlović (Momjan)
Ena najbolj priznanih vinskih kleti v Istri, umeščena v slikovito pokrajino s čudovitim razgledom na doline in vinograde. Moderne kleti, elegantna arhitektura in vinske terase združujejo tradicijo in sodoben slog. Poskusite njihovo Malvazijo Santa Lucia in Teran – še posebej ob sončnem zahodu.
Klet Benvenuti (Kaldir pri Motovunu)
Družinska klet, znana po pristnosti in globokem spoštovanju istrskega terroirja. Njihova vina, kot sta Annalisa in Corona Grande, pogosto prejemajo nagrade. Degustacije se pogosto spremenijo v prijetne pogovore z domačini o zgodovini in tradiciji.
Klet Roxanich (Motovun)
Če imate radi naravna, nefiltrirana vina in inovativen pristop, je Roxanich obvezen obisk. Leži pod motovunskim hribom in ponuja osupljive razglede ter popolno izkušnjo – od degustacij v elegantnem ambientu do vrhunske gastronomije v njihovi restavraciji.
Lokalne vinske kleti okoli Fažane in Vodnjana
Območje okoli Fažane in Vodnjana je polno majhnih, družinskih vinskih kleti, ki ponujajo bolj intimno in osebno izkušnjo. Tu lahko spoznate vinarje, obiščete vinograde in uživate v degustacijah, ki se pogosto spremenijo v prijetna druženja ob lokalnih izdelkih in osebnih zgodbah.
💡 Nasvet: Prepustite se priporočilom domačinov – za njimi se pogosto skrivajo najbolj nepozabne istrske izkušnje.
Vinsko doživetje v Istri – spoj okusa, narave in tradicije
Vinska kultura v Istri je več kot degustacija – je način življenja. Počasno srkanje kozarca malvazije ob pogledu na vinograde, pogovori z domačini o trgatvi, vonj oljk in zemlje po dežju – vse to naredi istrsko vinsko potovanje res posebno. Od modernih kleti do majhnih družinskih posestev, vsak kozarec razkriva del istrske identitete in povezanosti z naravo.
Vinske pustolovščine okoli Fažane povezujejo morje in vinograde, tradicijo in sodobnost, vonj soli in grozdja – popolna kombinacija za vse, ki želijo doživeti Istro v njenem najlepšem bistvu.
🍇 Rezervirajte bivanje v kampu in se prepustite čarobnosti istrskih vin – vsaka kapljica nosi okus sonca, morja in pristne Istre.