Meer auf dem Teller: Frischer Fisch und Meeresfrüchte
Die pelješacsche Küche wäre ohne Fisch undenkbar. Jeden Morgen liefern lokale Fischer frischen Fang an Restaurants und Tavernen entlang der Küste.
Häufig angeboten werden: Dorade, Wolfsbarsch, Sardinen, Tintenfisch und Oktopus – gegrillt oder „unter der Glocke“ zubereitet.
Wo probieren:
Konoba Mimbelli (Orebić) – traditionelle dalmatinische Gerichte mit Meerblick. Empfehlung: Oktopus unter der Glocke oder gegrillter Fisch mit einem Glas lokalem Weißwein Pošip.
Konoba Andiamo (Kućište) – perfekt für ein romantisches Abendessen; bekannt für frische Meeresfrüchte.
Konoba Karako (Orebić) – moderne Interpretation klassischer dalmatinischer Rezepte mit exzellenter Weinauswahl.
💡 Tipp: Am besten abends besuchen – das Meer duftet herrlich, und die Atmosphäre wird entspannt und warm, genau wie die hausgemachte Küche.
Traditionelle Gerichte, die Sie probieren müssen
Die Küche von Pelješac ist einfach, aber voller Charakter, basiert auf frischen, saisonalen Zutaten und Olivenöl.
Einige Highlights:
Fisch- oder Oktopusbrudet – dicker Fischeintopf mit Polenta; ein Kindheitserlebnis für jede dalmatinische Familie.
Oktopus unter der Glocke (peka) – langsam in einem Tontopf mit Kartoffeln, Zwiebeln und Wein gegart.
Lamm am Spieß – ein beliebter Sonntagsgenuss.
Grüne Makaruni (hausgemachte Pasta mit Mangold) – Spezialität von Orebić.
Kroštule und Rožata – traditionelle Desserts, oft kombiniert mit hausgemachtem Kräuterlikör oder Prošek
Olivenöl, Käse und Wein – die heilige Dreifaltigkeit von Pelješac
🫒 Olivenöl
Pelješac baut mehrere einheimische Olivensorten an; lokale Öle sind bekannt für milde Bitterkeit und frisches, grasiges Aroma. Besuchen Sie Bauernhöfe wie OPG Antunović oder OPG Korta Katarina, um Öl zu verkosten oder als Souvenir zu kaufen.
🧀 Käse und Prosciutto:
Viele Tavernen servieren Ziegen- oder Schafskäse mit hausgemachtem Prosciutto und Oliven – ideal als Vorspeise vor Fischgerichten oder einem Glas Dingač.
🍷 Wein
Keine Mahlzeit auf Pelješac ist ohne ein Glas lokalen Wein komplett. Weißweine wie Pošip oder Rukatac passen zu Fisch, Rotweine wie Plavac Mali, Dingač oder Postup zu Fleischgerichten.
💡Tipp: Viele Tavernen bieten „Hauswein“ an – oft aus nahegelegenen Weingütern, trinkbar, hausgemacht und perfekt für einen entspannten Abend.
Weitere Orte, um lokale Produkte zu probieren
Salinen und Austernfarmen in Ston – ideal für einen Tagesausflug von Perna. Ston-Austern gelten als die besten Europas.
Ländliche Anwesen in Potomje und Ponikve – Wein-, Olivenöl- und Produktverkostungen.
Orebić Markt – frisches Obst, Gemüse, Käse und Olivenöl jeden Morgen.
Campen mit Geschmack von Dalmatien
Auch beim Camping gibt Pelješac viele Ideen für einfache Mahlzeiten mit lokalen Zutaten:
Thunfisch-Kichererbsen-Salat mit Olivenöl und Zitrone
Gegrillte Fischspieße mit einem Glas Weißwein
Pasta mit Zucchini und Garnelen
Kalte Platte mit Käse, Prosciutto und Oliven
Denn selbst die einfachste Mahlzeit schmeckt auf Pelješac nach Mittelmeer.
Pelješac wird langsam geschmeckt
Auf Pelješac genießt man jede Mahlzeit ohne Eile. Jedes Gericht, jedes Glas Wein und jeder Sonnenuntergang erzählt seine eigene Geschichte.
Die Aromen sind authentisch, einfach und voller Seele – genau wie die Menschen, die sie zubereiten.
Ob in einer kleinen Strandtaverne, beim Probieren von Öl auf einem Bauernhof oder beim Mittagessen am Campingplatz – Pelješac wird Sie mit seinen Geschmäckern verzaubern.
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