Malvasia e Terrano – I Tesori Vinicoli dell’Istria
Due varietà rappresentano al meglio il carattere dell’Istria:
• Malvasia istriana – un vino bianco fresco, aromatico e ideale con pesce e piatti leggeri.
• Terrano – un vino rosso ricco, intenso e con una lunga tradizione, perfetto con carni e piatti rustici dell’entroterra.
Molte cantine della zona offrono degustazioni di entrambe le varietà, che rappresentano un vero orgoglio dei vigneti istriani.
Kozlović Winery (Momjan)
Una delle cantine più rinomate dell’Istria, con una lunga tradizione e vini premiati. La posizione mozzafiato, circondata da vigneti, rende la degustazione un’esperienza indimenticabile. La Malvasia e il Terrano di Kozlović sono tra i più apprezzati, specialmente al tramonto.
Benvenuti Winery (Kaldir presso Motovun)
Una cantina a conduzione familiare famosa per la Malvasia, il Terrano e i vini da dessert. L’atmosfera accogliente e le conversazioni con i proprietari rendono l’esperienza ancora più autentica, con un forte legame alla storia e alla tradizione locale.
Roxanich Winery (Motovun)
Se ami i vini naturali e macerati, Roxanich è un must. La cantina offre degustazioni uniche in un ambiente elegante, oltre a un ristorante dove piatti raffinati vengono abbinati ai loro vini caratteristici.
Cantine Locali intorno a Fažana e Vodnjan
L’area di Fažana e Vodnjan ospita numerosi piccoli produttori che offrono degustazioni intime. Qui potrai gustare vini autentici accompagnati da prodotti locali e storie personali sulla produzione del vino — un’esperienza genuina e calorosa.
💡 Consiglio: lasciati guidare dai viticoltori locali — le loro raccomandazioni spesso rivelano le esperienze più memorabili dell’Istria.