Malvazija i teran – klejnoty istryjskiego winiarstwa
Dwie odmiany wina najlepiej reprezentują Istrię:
Istryjska Malvazija – lekkie, świeże i aromatyczne białe wino, idealne do ryb, owoców morza i letnich potraw.
Teran – mocne czerwone wino o bogatej strukturze i owocowych aromatach, doskonałe do istryjskiej szynki, makaronu z truflami (fuži) lub potraw spod peki.
Wiele winnic oferuje także muskat, refosco lub eleganckie rosé, jednak malvazija i teran pozostają prawdziwą dumą istryjskich winnic.
💡 Wskazówka: Prawie każdej degustacji towarzyszą przekąski takie jak lokalny ser, oliwa z oliwek i pršut – idealne połączenie smaków.
Najlepsze winnice w pobliżu Fažany
Choć Fažana leży na wybrzeżu, niektóre z najsłynniejszych istryjskich winnic znajdują się mniej niż godzinę jazdy stąd. Każda z nich oferuje wyjątkową atmosferę i historię pasji do winiarstwa.
Winnica Kozlović (Momjan)
Jedna z najbardziej znanych winnic w Istrii, położona w malowniczym krajobrazie z widokiem na doliny i winnice. Nowoczesne piwnice, elegancka architektura i przestrzenie degustacyjne tworzą harmonijne połączenie tradycji i nowoczesności. Spróbuj ich Malvaziji Santa Lucia i Teranu – zwłaszcza podczas zachodu słońca.
Winnica Benvenuti (Kaldir koło Motovunu)
Rodzinna winnica znana z autentyczności i głębokiego szacunku do istryjskiego terroir. Ich etykiety, takie jak Annalisa i Corona Grande, regularnie zdobywają nagrody. Degustacje często zamieniają się w serdeczne rozmowy z właścicielami o historii i tradycji.
Winnica Roxanich (Motovun)
Jeśli lubisz naturalne, niefiltrowane wina i innowacyjne podejście, Roxanich jest obowiązkowym punktem. Położona na zboczu pod Motovunem, oferuje zapierające dech w piersiach widoki i pełne doświadczenie – od eleganckich degustacji po ekskluzywną restaurację.
Lokalne winnice w okolicy Fažany i Vodnjanu
Okolice Fažany i Vodnjanu kryją wiele małych, rodzinnych winnic oferujących bardziej kameralne doświadczenie. Możesz spotkać winiarzy, zwiedzić winnice i cieszyć się degustacjami, które często przeradzają się w przyjacielskie spotkania przy lokalnych produktach i osobistych historiach.
💡 Wskazówka: Pozwól mieszkańcom polecić swoje ulubione miejsca – często kryją się za nimi najbardziej niezapomniane istryjskie przeżycia.
Winiarskie doświadczenie Istrii – połączenie smaku, natury i tradycji
Kultura wina w Istrii to coś więcej niż degustacja – to styl życia. Powolne sączenie kieliszka malvaziji z widokiem na winnice, rozmowy z gospodarzami o zbiorach, zapach oliwek i ziemi po deszczu – wszystko to sprawia, że winiarska podróż po Istrii jest wyjątkowa. Od nowoczesnych piwnic po małe rodzinne winnice – każdy kieliszek odsłania część istryjskiej tożsamości i silne związki z naturą.
Wokół Fažany winiarskie przygody łączą morze i winnice, tradycję i nowoczesność, zapach soli i winogron – idealna kombinacja dla tych, którzy chcą naprawdę poznać Istrię.
🍇 Zarezerwuj pobyt na kempingu i poddaj się magii istryjskich win – każda kropla niesie smak słońca, morza i autentycznej Istrii.